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Matières blanc et Matières rouge du domaine de Cantalauze

Matières rouge

"Dompter la matière c'est le premier pas; réaliser l'idéal c'est le second."

Victor HUGO

Millésime 2022

GRENACHE 90% CARIGNAN BLANC 10%
vinification en amphore cocciopesto

vendanges manuelles

Un vin extrêmement parfumé, riche et opulent, d'une douceur veloutée en bouche avec des notes de macaron à la noix de coco, de tabac et de framboises rouges. D'une teinte rouge eclatant, ce vin, presque entièrement composé de Grenache Noir, agrémenté d'une touche de l'inhabituel Carignan Blanc, n'est pas pour les timides, mais il séduit tous ceux en quête d'originalité. Avec ses tanins intenses et ses riches saveurs de fruits rouges sublimées par d'impressionnantes couches d'acidité, ce vin a du caractère, en particulier en finale, et s'accorde à merveille avec des plats épicés tels qu'un curry jaune de crevettes.

amphore drunk turtle opus 15 cocciopesto
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