Voici un petit récap très rapide de nos vendanges.
Un pur moment de bonheur partagé avec une équipe de folie. Cette année toute la production vinifiée sur place a été vendangée manuellement.
Quelques petits soucis d'organisation au début mais dès le deuxième jour la machine était rodée.
Grenache, Syrah, Carignan se sont succédés dans les caissettes, puis dans l'égrappoir et enfin dans la cuve.
Le tout pour nous donner des jus magnifiques et la promesse d'un vin exceptionnel.
Vivement l'année prochaine !